Kojisäure

Kojisäure entsteht durch Fermentation von malzendem Reis, der u.a. zur Herstellung des japanischen Reisweines (Sake) verwendet wird. Sie wirkt entzündungshemmend und antibakteriell. Verwendet wird sie in der ästhetischen Medizin vor allem wegen ihrer die Melanin-Produktion hemmenden und aufhellenden Wirkung.