Vitamina D

L’organismo umano è in grado di sintetizzare questa importantissima vitamina grazie all’esposizione solare. La vitamina D rafforza le ossa e la struttura muscolare ed è quindi fondamentale per la prevenzione dell’osteoporosi. Recenti studi hanno inoltre dimostrato l’importanza della vitamina D per la salute cardiovascolare e la prevenzione del diabete e di alcune forme tumorali. Nelle persone che trascorrono tempo all’aperto regolarmente, la pelle è in grado di produrre dall’80 al 90% del fabbisogno di vitamina D. Il resto del fabbisogno deve essere soddisfatto tramite l’alimentazione, ad esempio con il consumo di salmone, aringhe, sgombro, fegato e tuorlo d’uovo.