Die wichtigsten Fachbegriffe in unserem Glossar
Glykogen
Ein großer Teil des mit der Nahrung aufgenommenen Zuckers wird in Glykogen umgewandelt und in der Leber und in der Muskulatur gespeichert. Das Muskelglykogen dient zur Versorgung der Muskeln, das Leberglykogen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels.