Enzyme

Enzyme sind größtenteils Proteine, welche in biochemischen Reaktionen unseres Körpers wirken. Sie spalten z.B. die Nahrung in ihre Grundbausteine auf, setzen Stoffe zu anderen Stoffen um, leiten Reize weiter und sind an vielen unterschiedlichen Funktionen beteiligt: von Verdauung, Stoffwechsel, Atmung bis hin zu Wachstum und Übersetzung des Erbguts.